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4 min lesen & mehr über ethisches Essen wissen

In der aktuell geführten Diskussion um das Thema ethisch essen mit Fleisch, beschäftigen sich ganze Generationen mit den Auswirkungen des Fleischkonsums auf Mensch, Tier und Natur (1). Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich Ernährungsweisen wie der Vegetarismus und Veganismus. Auch neue Trends, wie die Paleo Ernährung oder die ethischen Omnivoren (Omnivore = Allesfresser) schaffen zunehmend den Sprung in das gesellschaftliche Leben.

Auch wenn essentielle Unterschiede in den Praktiken dieser Diäten bestehen, vereint sie ein gemeinsamer Gedanke: Eine gesündere und tierfreundlichere Ernährung in Zeiten der Massentierhaltung ist möglich. Dieser Artikel soll keine grundlegende Diskussion über den Fleischkonsum an sich beinhalten, sondern sich vielmehr mit der Frage beschäftigen, wie eine ethische Ernährung mit dem Konsum von Fleisch aussehen kann.

Bereits für unsere Vorfahren stellte der Konsum von Fleisch Read More

3 min lesen & mehr über ethisches Essen wissen

Verbraucher lassen zunehmend ethische Aspekte in den Kaufprozess einfließen. Die Literatur unterscheidet zwischen negativ ethischen Verhalten und positiv ethischen Verhalten. Veganer lehnen das Ausbeuten von Tieren generell ab, womit Sie dem negativen ethischen Kategorie angehören. Viele Menschen aus dieser Gruppe bezeichnen sich als aktive Tierschützer. Positiv ethisch getriebenen Menschen zeichnen sich weniger durch den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel/Waren aus, sondern achten auf eine ethische Produktion. Wissenschaftler haben in Studien herausgefunden, dass Konsumenten eine ganze Reihe an ethischen Aspekten beim Kauf berücksichtigen. Diese reichen bspw. von Kinderarbeit in der Konsumgüterindustrie über tierfreundliche Tierhaltung bis zu genstofffreier Tiernahrung. (1)

Ethische Kaufpräferenzen

Ethische Kaufpräferenzen im Vegetarismus lassen sich in der wissenschaftlichen Disziplin der Tierethik untersuchen. Diese beschäftigt sich mit der Beziehung zwischen Mensch und Tier. In Read More